Bezdýmné grily primárně spoléhají na technologii infračerveného ohřevu a inovativní designové prvky, které zajišťují téměř bezkouřový zážitek z vaření. Funguje to takto:
1. Technologie infračerveného ohřevu:
Bezdýmné grily využívají pokročilá infračervená topná tělesa nebo desky, které vyzařují elektromagnetické vlny přímo na jídlo. Na rozdíl od tradičních grilů s otevřeným plamenem tento způsob přenosu tepla minimalizuje tvorbu kouře. Infračervená technologie přímým ohřevem jídla zajišťuje účinné a rovnoměrné vaření, aniž by docházelo k vzplanutí kapek a vytváření kouře.
2. Odkapávací miska a správa tuku:
Varná plocha bezdýmných grilů je důmyslně navržena s mírným sklonem a odkapávací miskou strategicky umístěnou tak, aby sbírala přebytečný tuk a šťávu uvolněnou během vaření. Tento nakloněný povrch odvádí kapky pryč od zdroje tepla, čímž zabraňuje jejich vznícení a tvorbě kouře. Odkapávací tácek účinně zachycuje tyto tekutiny a zajišťuje tak grilování bez nepořádku a kouře.
3. Technologie zachycování kouře:
Mnoho moderních bezkouřových grilů je vybaveno integrovanou technologií zachycování kouře. To zahrnuje strategicky umístěné ventilátory a průduchy kolem grilu, které vytvářejí řízené proudění vzduchu. Ventilátory nasávají případný stoupající kouř do filtračního systému, kde jsou zachyceny částice a pachy. Tento účinný mechanismus zachycování kouře zabraňuje úniku kouře do okolního prostředí, což má za následek proces vaření prakticky bez kouře.
4. Nepřilnavé povrchy a misky na vodu:
Varné plochy bezkouřových grilů jsou často potaženy kvalitními nepřilnavými materiály. Tyto povlaky zabraňují přichycení jídla ke grilu, čímž snižují riziko připálení a vzniku kouře. Některé bezdýmné grily mají navíc zásobníky na vodu nebo pánve. Při zahřívání grilu se voda v těchto miskách odpařuje a vytváří parní bariéru. Tato pára nejen zvýrazňuje chuť a vlhkost jídla, ale působí také jako přirozený odstrašující prostředek proti tvorbě kouře.
5. Nastavitelná regulace teploty:
Bezdýmné grily jsou vybaveny přesným a nastavitelným nastavením regulace teploty. Uživatelé si mohou vybrat optimální teplotu pro konkrétní typ jídla, které grilují. Mít kontrolu nad úrovní tepla je zásadní, protože různé potraviny vyžadují různé teploty vaření. Nastavením grilu na správnou teplotu mohou uživatelé zabránit přehřátí, které může vést k nadměrnému kouři. Tato funkce umožňuje uživatelům přizpůsobit si vaření a zároveň zachovat prostředí bez kouře.
Kombinace technologie infračerveného ohřevu, účinného řízení mastnoty, inovativních systémů zachycování kouře, nepřilnavých povrchů a nastavitelných teplotních ovladačů zajišťuje profesionální a bezproblémový grilovací zážitek. Tyto vlastnosti společně dělají z bezdýmných grilů oblíbenou volbu pro kuchaře i domácí kuchaře a poskytují jim pohodlné, efektivní a bezkouřové řešení pro vnitřní grilování.
Gril je krytý, to znamená, že má víko nebo digestoř, které lze během vaření zavřít. To může pomoci udržet teplo a snížit množství produkovaného kouře a také pomoci rovnoměrněji uvařit jídlo. Některé kryté bezkouřové grily s digitálními ovládacími panely mohou mít také další funkce, jako je časovač, funkce udržování teploty nebo nastavení grilu pro vaření při vysoké teplotě. To může pomoci udržet teplo a snížit množství produkovaného kouře. jako pomoc při vaření jídla rovnoměrněji.
